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自古以來(lái)，糧食類食品都是國(guó)人的主要食物，現(xiàn)在仍然如此。當(dāng)然， 糧食來(lái)源于糧食作物的播種、收成與儲(chǔ)藏。在遠(yuǎn)古時(shí)代，沒(méi)有“糧食作物” 這種科學(xué)的稱呼。在我國(guó)先秦時(shí)期...
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早在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中就提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)的原則，同時(shí)也說(shuō)明了五谷雜糧在飲食中的主導(dǎo)地位。營(yíng)...
“五谷”這一名詞的最早記錄，見(jiàn)于《論語(yǔ)》。根據(jù)《論語(yǔ)》的記載：二千四百多年以前，孔子帶著學(xué)生出門(mén)遠(yuǎn)行，子路掉隊(duì)在后面，遇見(jiàn)一位用杖挑著竹筐的老農(nóng)，問(wèn)他：“你看見(jiàn)...
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